ホロホロ鳥料理を中心に、岩魚・イトウ（幻の魚）のさしみ、山菜、キノコなど、
地産の食材をいかしたお料理でおもてなしいたします。
特にホロホロ鳥は脂肪が少なく淡白で、その旨さにご満足いただけます。春は山菜、秋はキノコというように、季節によって料理は変わります。旬の山の幸をお召し上がりください。
※ 季節によってメニューが変わることがございます。写真と異なる料理になる場合は、あらかじめご了承ください。
※ アレルギーをお持ちの方は、あらかじめご連絡ください。
※ 季節によってメニューが変わることがございます。
ホロホロ鍋のほかに、岩手の短角牛をお楽しみいただけるよう陶板焼きをご用意いたしました。豊かな自然の中で放牧された短角和牛は、脂肪が少ない良質の赤身で風味も良く、噛みしめるほどに美味しい味わいのある牛です。
1人前／税込1,980円
赤身が美味しいヘルシーな短角和牛の陶板焼きです。※ 写真は3,630円のセットです。季節によって小鉢が変わることがございます。
2〜3人前／税込4,950円
たっぷりとつゆをはり、地物の野菜とともに。脂肪の少ない赤身のホロホロ鳥は煮過ぎず、さっと火が通るくらいが食べごろ。淡白でありながら気品のある旨さは、峡雲荘ならではの楽しみ方です。
二合／税込1,870円
岩魚のエキスが酒に溶け込んだ、絶妙の味わいの骨酒。ほどよい焼き加減がうまさを引き立て、寒い季節に安らぎ温まる、独特のまろやかな香りをお楽しみいただけます。